テイスティングコメント
レモンイエローの色調。ライムやレモンなどの爽快なシトラス系アロマに洋梨のような穏やかで華やかなニュアンス。活き活きとした酸と果実味のバランスがよく、グレープフルーツのようなほろ苦さを思わせる余韻が楽しめる。 チャコリで初めてオーガニック栽培の認定を受けた生産者で、オーガニック栽培の自社ぶどうを100％使用。（こちらの生産者は、このワインしか造っていません） 生産者曰く、1番おいしく味わっていただく為にもチャコリ特有のエスカンシアール（ボトルを高い所から注ぐバスク特有の注ぎ方）は行わない事をお勧めしております。
ストーリー
生産者曰く、1番おいしく味わっていただく為にもチャコリ特有のエスカンシアール（ボトルを高い所から注ぐバスク特有の注ぎ方）は行わない事をお勧めしております。『ベンゴエチェ』は、エチケットにも描かれている、古くからあるここのバセリア（伝統的なバスク特有の３階建て木組みと石造り建築の農家）の屋号です。『エコロヒコ』は、「オーガニック」を意味します。
商品データ
| 原語 | Txakoli Bengoetxe Ecológico |
|---|---|
| 種類 | 白ワイン |
| 原産国 | スペイン |
| 産地 | D.O.ゲタリアコ・チャコリーナ |
| 生産者 | ベンゴエチェ・バセリア |
| ヴィンテージ | 2018 |
| ブドウ品種 | |
| アルコール度数 | 12% |
| 容量 | 750ml |
| おすすめ料理 |
魚介類のセビーチェ
|
| 飲み頃温度 | 6～8℃ |
| 熟成期間 | - |
| 栓 | プレスコルク |
| 受賞歴 | - |
| JANコード | 8437012484009 |
| ボトル重量(g) | - |
| ケース重量(kg) | - |
| ボトルサイズ | - |
| ケースサイズ | - |
関連記事
スペインの中の異国と呼ばれ、世界的な美食の地でもあるバスク州の文化と食についてその歴史を振り返りながら説明します。バスク州とはバスク州（País Vasco）はスペイン北部にある州で、ピレネー山脈（Los Pirineos）西...
もっと読むオーガニックワインという言葉は知っていても、具体的にオーガニックワインがどういったものなのか、ご存じない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
この文章では、オーガニックワインの定義やメリット・デメリット、どのような認証制度がある...
もっと読むスペインの中でも特に美食で知られるバスク州には、今でも地元の人の生活の足となっている橋と旧石器時代の貴重な洞窟壁画という、2つの対照的な世界遺産があります。（正確には、「サンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路」の一部もありますが...
もっと読むワインを選ぶ際には産地や生産者、原材料のぶどう品種やヴィンテージなどの他に、熟成のタイプがどのようなものなのかを知ることが非常に参考になります。一般的にワインは熟成期間が長いと複雑で深い香りや味わいになる傾向があると言われ、赤ワ...
もっと読むワインについて知識を深める上でその醸造方法を知ることはとても大切です。今回は白ワインの醸造方法を工程ごとに順を追って説明していきます。
白ワインの醸造法
白ワインの原料
赤ワインが黒ぶどうを使って造られるのに対し、白ワインは白ぶど...
もっと読む
