弊社の誇るオーガニックワインから、厳選した３本をお届けします。カヴァ（泡）・白・赤が１本ずつセットになっています。どれも、繊細な味わいの中に力強さも備えており、風味豊か。何気ない日常に、パーティに様々なシーンで喜ばれるセット。

社員がセレクトしたワインの中で、様々なタイプの白ワインをセットにしました。サラダ・カルパッチョ・レモンを使った白身肉料理など、さっぱりした味わいのお料理に合うものから、ポークソテー・野菜のグリルに合うもの、ホタテ料理・セビーチェ・魚のフリットに合うものまで、バラエティに富んだ白ワインをお届け。ワインだけゆっくり味わえる白ワインなのはもちろんのこと、様々なお料理とお試し下さい！

銘醸地リベラ・デル・ドゥエロ中心に位置するの新進気鋭なワイナリー、パゴ・デ・ロス・カペジャーネスが造る注目度の高いモダンスパニッシュな赤ワインと同ワイナリーがガリシア地方のバルデオラスで初挑戦したエレガントな白ワインのセットです。 1本目：オ・ルアール・ド・シル ゴデージョ 輝きのあるレモンイエロー。青リンゴやフレッシュハーブ、グレープフルーツのようなシトラス系の爽やかなアロマにはじまり、白桃やパッションフルーツといったトロピカルフルーツのニュアンスもあります。 みずみずしく、果実味も豊かでほどよい酸とのバランスが心地よい、近年注目のスペイン固有品種ゴデージョが味わえます。フレッシュでありながらフローラルでエレガントな余韻も楽しめる白ワインです。 2本目：パゴ・デ・ロス・カペジャーネス クリアンサ ルビーレッドの色調。プルーンやブラックチェリーなど凝縮感のある黒系果実のアロマ。ビターなニュアンスにほのかなスパイシーさを感じます。 しっかりとしたストラクチャーでありながら滑らかな口当たりでエレガントな仕上がり、また優しいタンニンとほど良い酸のバランスも良く、余韻も楽しめる赤ワインです。

テイスティングコメント 艶やかなルビーレッドの色調。ダークチェリーやブラックベリーような凝縮感のあるベリー系アロマ。美しい酸が広がり、奥行きがありながらもフレッシュさを持ち合わせた複雑さが楽しめる。 ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、1980年に自分達のワイナリーを設立し、設立以来、品質の高い立派なワインの醸造を目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました。土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、魂の籠もった偉大なワインを作り出すことに成功しています。 商品データ 　 原語 Viña Pedrosa Reserva 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ボデガス・エルマーノス・ペレス・パスクアス ヴィンテージ 2016 ブドウ品種 テンプラニージョ 100% アルコール度数 14.5% 容量 750ml おすすめ料理 仔羊のロースト ポークリエット...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。ブラックベリーのコンポートやプルーンなどの濃厚で凝縮感のある黒系果実のアロマ。カカオやローストナッツのニュアンスもあり、シナモンやブラックペッパーのようなスパイシーさを感じる。 口当たりは滑らかで丸みを帯びた奥行きのある味わい。余韻も長く、時間と共に複雑味を増す。 ストーリー パゴ・デ・カラオベハス』は 1987年にホセ・マリア・ルイス氏が、セゴビアにある自身のレストランの名物料理である子豚の丸焼きに合う『最高のワインをつくる』という明確な目的をもって始めたプロジェクト。伝統的な醸造方法と先端後術を調和させながら最高品質のワインづくりを追求しています。 ワイナリーな名を冠したこのワインはボデガの最もベーシックな1本です。濃厚な果実味とカカオのようなビターて芳醇な香りにシナモンやブラックペッパーのニュアンス。滑らかな口当たりでしっかりとした余韻が楽しめる逸品です。 商品データ 原語 Pago de Carraovejas 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・カラオベハス ヴィンテージ 2019 ブドウ品種 ティント・フィノ 94% カベルネ・ソーヴィニヨン 4% メルロ 2% アルコール度数...

カベルネ・ソーヴィニヨン100%の赤ワインをそろえた3本セット。 同じぶどうからもそれぞれ異なる味わいになるワインの奥深さを感じてみてください。 1本目：オルカビアーナ・エコロヒコ カベルネ・ソーヴィニヨン ルビーレッドの色調。ベリー系アロマと青草のようなハーブのニュアンス。 軽やかな口当たりでフレッシュ感もあり、若飲みタイプのオーガニック赤ワイン。 エレガントなスペイン産カベルネ・ソーヴィニョンを楽しめる。 2本目：フィンカ・アンティグア カベルネ・ソーヴィニヨン クリアンサ 澄んだ輝きのある濃厚なチェリー・レッド。黒スグリやブラック・チェリーといった黒系果実やバルサミコや濡れた石の香りを感じます。またマロラクティック発酵からくるヨーグルトの香りや、熟成からくる林床、バニラ、ココナッツのアロマも感じられます。口当たりの酸味は力強く、じわじわとボリューム感が広がってまいります。またタンニンもきめ細かく心地よい印象を与え、後から繊細なオーク樽の風味が長く続きします 3本目：マルケス・デ・グリニョン カベルネ・ソーヴィニヨン 極めて深いルビーレッド。キイチゴ等の赤系果実のアロマに加えて、スパイス、シナモン、タバコ、チョコレート等の濃厚なアロマを感じます。一口飲めば、その素晴らしい果実味と、パワフルなボディ、そして丸みのある上質なタンニンを楽しめます。今後10年間で味わいがより向上していくと予想されます。

外資系ホテル、ミシュランガイドに掲載される星付きレストランも採用、人気NO1のブドウ品種ゴデージョとアルバリーニョのセット。1本目　オ・ルアール・ド・シル ゴデージョみずみずしく、果実味も豊かでほど良い酸とのバランスが心地良い、近年注目のスペイン固有品種/ゴデージョが味わえる。 フレッシュでありながらフローラルでエレガントな余韻も楽しめる逸品。 リベラ・デル・ドゥエロの代表的なワイナリーの一つであるパゴ・デ・ロス・カペジャーネス社が初の白ワイン醸造に挑戦。このプロジェクトにあたり、原産地呼称地の１つである、ガリシア地方のバルデオラス 【Valdeorras】が醸造場所として選ばれた。谷間の険しい起伏、独特な気候条件、土壌に含まれる豊かなミネラル分が特徴的な地域で、そこで育つバルデオラス産のゴデージョは、素晴らしい表現力を有している。何年もの道のりを通して完成に至った、時代に左右されない、手作りの白ワイン。輝きのあるレモンイエロー。青リンゴやフレッシュハーブ、グレープフルーツのようなシトラス系の爽やかなアロマにはじまり、白桃やパッションフルーツといったトロピカルフルーツのニュアンス。 みずみずしく、果実味も豊かでほど良い酸とのバランスが心地良い、近年注目のスペイン固有品種/ゴデージョが味わえる。 フレッシュでありながらフローラルでエレガントな余韻も楽しめる逸品。2本目　GA004-22020 ポルタ・ダ・リーアカギのラベルから見て頂けるように、新しい味わい、ワインへの興味の扉を開ける為に最適なワインです。スペイン地品種であるアルバリーニョへの新しい味わいへの扉を開き、また新しい門出ということでこれからの季節にぴったり。Porta da Ríaはカスティジャーノ【スペイン国内公用語】ではPuerto de la Ría となります。Portaはガリシア語で港を、Ríaはリアス式海岸のリア 【沈降入り江】 を意味する。港はその地域への入り口を象徴し、そこからRías地方の楽しみである様々な食や景色のイメージが広がっていくことを願ってつけられた名前である。レモンイエローの色調。若々しい青リンゴや洋ナシなどのフルーツや白い花のアロマを感じる。 ミネラル感豊かでみずみずしくフレッシュながらしっかりとしたストラクチャーのアルバリーニョ。伸びのある酸と果実味あふれるリアスバイシャスをお楽しみ頂けます。3本目　ブエラ・パロマ・デ・プラタ ゴデージョ1968年にワイナリー設立、当時は土着品種より生産性が良く、流行であった外来葡萄品種の栽培がガリシア州では主体であったが、D.O.リベイロはガリシア原産地呼称史上もっとも歴史が古く、おそらくヨーロッパ内でも、もっとも古い産地に数えられ、先見の明を持っていた幾つかの農家が、土着品種の魅力を後世に伝え続ける為、協同組合を設立、今では約410の農家が愛すべき土着品種を完全復活させ全世界に届けている。畑のあるSan Cibraoという地域は2つの川の渓谷にまたがり、ワイナリー名でもある「コステイラ」と呼ばれる花崗岩質の土壌は南向きで十分な太陽に照らされる好条件、優れた白ワインの作り手としてガリシア生産数第1位という実績だけでなく、評価も高いワインを全世界に届ける。輝きのあるレモンイエロー。甘やかなリンゴや洋梨、白い花などの優しい香り。程よい酸味とミネラル感、新鮮な葡萄本来の果実味が絶妙なバランスを織りなす、濃厚で広がりがある味わい深いアロマティックピュアワイン。

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。ブラックベリーやプラムなどの凝縮感のある黒系果実のアロマ。ほどよいタンニンと酸味、果実味のバランスが良く、エレガントな仕上がり。ワイン名はスペインを代表する芸術家サルバドール・ダリの作品「ライモス・インモルタリタット」。カタルーニャ語で「不死の葡萄」であり、ラベルに用いて敬意を表した逸品。 ストーリー Torre del Veguerは1413年には僧侶（ジェロニモ修道士たち）によって礼拝の為のワインを造るため、彼らの手によって粘土と石造りによる大桶が作られ、ワインを製造を始めました。その石桶は今でも使用されております。 その後、僧侶たちは他の地に移住し、所有権は多くの権力者たちの手に渡り、現在のオーナー家族になったのは1878年です。 建築物としての歴史と芸術性から2010年にはカタルーニャ州の歴史的建造物として登録されております。 2013年からは有機農法を始め、オーガニックワインとしては2016年から認証を取得、2018年にはヴィーガン認証も取得。 亜硫酸塩、砂糖の使用を最小限に抑え、人の手を加える事を最小限に抑えた農業を心掛け、お届けするワインは葡萄畑そのものを体現したものをお届けしています。 このワインはスペインの芸術家ダリの作品をラベルに纏った、ぺネデスから話題のオーガニック認証ワインで、ルビーレッドの色調にブラックベリーやプラムなどの凝縮感のある黒系果実のアロマ。ほどよいタンニンと酸味、果実味のバランスが良く、エレガントな仕上がりです。　　　　　 サルバドール・ダリの作品「ライモス・インモルタリタット」。カタルーニャ語で「不死の葡萄」であり、ラベルに用いて敬意を表した逸品。 商品データ 原語 Raims Immortalitat Tinto 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.ぺネデス 生産者 ボデガス・トレ・デル・ベゲール ヴィンテージ 2016 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 85%...

テイスティングコメント 濃いルビーレッドの色調。プラムやカシスなど黒系ベリーのアロマ。スミレの花のような香りや軽くスパイシーなニュアンス。口当たりは柔らかく、伸びのある酸とタンニンんが調和したエレガントな仕上がり。 ストーリー セジェール・バィ・リャックは、全ての醸造工程において伝統と近代技術の調和が息づいています。 「イドゥス」とは古代ローマの暦法から来ており、3、5、7、10月は15日を、その他の月は13日を「イドゥス」と呼んでいました。その日は農作業に関して良好な日と見なされていたことからその名前が採用されました。 「リコレーリャ」というプリオラートを代表するスレート状の土壌からはエレガントで繊細な味わいを作り出します。 商品データ 　 原語 Priorat Idus Vall Llach 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.Ca.プリオラート 生産者 セジェール・バィ・リャック ヴィンテージ 2017 ブドウ品種 カリニェーナ 68% ガルナチャ 32% アルコール度数 15.5%...

【珍しいチャコリのロゼとオレンジ】チャコリと言えば、初めの一杯として飲まれるのが白の微発泡ワイン。今回はロゼとオレンジの限定入荷をセットにしました。新進気鋭だが、長年アルコールの研究をしてきたワイナリーだからこそ従来のチャコリを引き継ぎつつ、独自の酵母を活用したこの現代のチャコリを実現としました。 1本目：ブライ ロゼ 「カジュアルに楽しめる近年注目のロゼチャコリ」 サーモンピンクの色調。ピンクグレープフルーツやザクロのようなアロマ。若草やフェンネルのようなハーブ香もあり爽やかなロゼ。酸味もほど良く心地良い。晴れた日が良く似合うチャーミングなロゼチャコリ。 2本目：ブライ オレンジ 「限定入荷！チャコリからオレンジワイン登場！」 イエローゴールド色調。熟したリンゴやカリンのようなやや甘やかなアロマ。火打ち石やクミン、ナツメグなどのニュアンスもあり複雑さが魅力。ドライな味わいながら果実味もあり、温度変化も楽しめる無添加ワイン。

1292年までさかのぼることができる、グリニョン侯爵の所有地、ドミニオ・デ・バルデプーサは、気候がぶどう及びオリーブに理想的で、繊細で深い味わいをもたらす。故グリニョン侯爵であるカルロス・ファルコ氏は、この恵まれた土地でワインづくりに励み、そして世界高評価のエクストラ・バージン・オリーブオイルの研究と圧搾機を一から開発し、世界最高峰のオリーブオイルを製造しています。 1本目：バージンエキストラ・オリーブオイル マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス グリーントマトのような青みがかった野菜やフルーツのアロマ。口当たりは滑らかで奥行きがありピリッとした刺激と華やかな余韻が楽しめます。 スペインの由緒あるワイナリーが恵まれた土地を活かして造り出した、ワールドクラスのバージンエキストラ・オリーブオイルです。 その輝きは純度の現れ。上質なオイルならではの凝縮感と繊細な風味は様々なお料理をより一層華やかに演出します。　※2021年ヴィンテージの賞味期限は、2023年12月31日です。 2本目：マルケス・デ・グリニョン シラー 暗いビガロー種のチェリーレッド。濃く、深みのある色味は長寿ワインの証。複雑なアロマをもち、熟した果実、スミレの花、スパイス、バルサミコの香りを感じます。口に含むと力強い果実味を感じ、良質で柔らかな酸と肉感的で熟したタンニンとのバランスがとれており、厚みのある、絹のようななめらかな舌触りのワインｄす。見事にリッチで長く続く余韻をお楽しみいただけます。

1292年までさかのぼることができる、グリニョン侯爵の所有地、ドミニオ・デ・バルデプーサは、気候がぶどう及びオリーブに理想的で、繊細で深い味わいをもたらす。故グリニョン侯爵であるカルロス・ファルコ氏は、この恵まれた土地でワインづくりに励み、そして世界高評価のエクストラ・バージン・オリーブオイルの研究と圧搾機を一から開発し、世界最高峰のオリーブオイルを製造しています。 1本目：バージンエキストラ・オリーブオイル マルケス・デ・グリニョン オレウム・アルティス グリーントマトのような青みがかった野菜やフルーツのアロマ。口当たりは滑らかで奥行きがありピリッとした刺激と華やかな余韻が楽しめます。 スペインの由緒あるワイナリーが恵まれた土地を活かして造り出した、ワールドクラスのバージンエキストラ・オリーブオイルです。 その輝きは純度の現れ。上質なオイルならではの凝縮感と繊細な風味は様々なお料理をより一層華やかに演出します。　※2021年ヴィンテージの賞味期限は、2023年12月31日です。 2本目：マルケス・デ・グリニョン カベルネ・ソーヴィニヨン 濃いルビーレッド。プラムやカシスのアロマにナツメグやアニスのニュアンス。 ほのかに黒糖のような甘い香りが漂うビターな印象です。パワフルでありながら繊細で滑らかな口当たりは、創始者カルロス・ファルコの想いを感じる逸品です。