研究を重ねて誕生。大人の嗜みに相応しいプレミアムな果実酒

Conde de Aldama Raya Cortada

【歳末特価・45%OFF】コンデ・デ・アルダマ ラヤ・コルタダ

¥16,500 ¥9,075
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輝きのある琥珀色。ナッツやクルミ、ヘーゼルナッツなどのトースティーで香ばしいアロマに、カカオやオークなどのほのかにスモーキーなニュアンス。 ドライで優しい酸味とさわやかな爽快感が絶妙なバランス。奥行き...
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原語 Conde de Aldama Raya Cortada
タイプ リキュール - 辛口
原産国 スペイン
アンダルシア州
原産地呼称 サンルーカル・デ・バラメダ
生産者 エレデロス・デ・アルグエソ
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 パロミノ・フィノ 100%
アルコール度数 16.5%
飲み頃温度 18~22℃
容量 500ml
コルクキャップ
おすすめ料理 生ハム
魚介のフライ・グリル
グリルチキン
シーフードパエリア
商品コード HA038
この商品について

テイスティングコメント

輝きのある琥珀色。ナッツやクルミ、ヘーゼルナッツなどのトースティーで香ばしいアロマに、カカオやオークなどのほのかにスモーキーなニュアンス。 ドライで優しい酸味とさわやかな爽快感が絶妙なバランス。奥行きのある味わいで、長い余韻が楽しめるエレガントな逸品。 大人の嗜みに相応しい果実酒は様々な料理とのマリアージュが楽しめる。

ストーリー

ボデガの自慢は何といっても創業以来約200年もの間、修理、修復を重ね使い続けている樽で熟成していること。 産膜酵母(フロール)はアルコール度数17%を超えると死滅して酸化熟成されるが、アルグエソが発見したいくつかの樽ではアルコール度数18%を超えてもフロールが残っており、その酵母(フロール)の元、一部は酸化熟成されつつも、また生物学的熟成に戻り、アルコール度数も16.5%まで落ち着きを取り戻すという前代未聞の現象を確認。 大学との共同研究を行い、今までに類のないシェリーのような味わい(2020年、現時点でのカテゴリーとしてはリキュール)が誕生した。

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地域 本土(沖縄除く) 沖縄本島
種別 通常配送 冷蔵配送 通常配送 冷蔵配送
対象商品 ワイン・オリーブオイル ワインのみ ワイン・オリーブオイル ワインのみ
購入金額 3,850円未満 3,850円以上 3,850円未満 3,850円以上 3,850円未満 3,850円以上 3,850円未満 3,850円以上
配送料 1,000円 無料 1,495円 495円 1,500円 500円 1,995円 995円
  • オリーブオイルの性質上、オリーブオイルを含むご注文の場合は、通常配送(常温配送)での配送をおすすめしております。配送方法選択の際、ご注意ください。
  • 配送は1回のご注文につき1配送場所となります。
  • 表記の価格は税込みです。
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