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    容量 375ml

    バルベラン 20 マンサナス

    ¥4,400

    色合い:透明感と輝きのある山吹色 香り:ドライフルーツや桃の様な高い糖度の甘いアロマ、続いて柑橘系の香り、 オレンジピールや熟した林檎の軽い酸味が漂う。 口当たり:蜂蜜を思わせるしっとりとした甘みが広がり、林檎の酸味と甘味の絶妙なバランス。 余韻が長く、優しい酸味がのど越しをすっきりと口内をフレッシュ感で満たす。とても新鮮だが飲みごたえもあるアイスシードル。

    パシオン・デ・ボバル ミニ

    ¥1,650

    ビガロー種のチェリー色で、縁はバイオレット。イチゴ、フランボワーズ、カシスのアロマで、樽からくる軽い焙煎香とのバランスが見事。また、スパイスやカンゾウを感じる。口当たりはまろやかで、果実味、丸みのあるタンニン、しっかりとした酸、また、樽からくるバニラ、スモークの風味が広がる。バランスのとれた魅力溢れるワイン。年間生産量は70,000本。国内外のワインコンクールや品評会にて賞やメダルを受賞しております。2016年VTですとスペイン国内で権威あるギア ペニンにおいて89点を受賞。http://www.bodegasierranorte.com/vinos/pasion-bobal-tinto/

    アグスティ・トレジョ・マタ ソリッド ブランカ

    ¥4,235

    植物製由来のゼラチンとカバを掛け合わせた、飲むゼリー状のカバ。 色合いは淡く輝く黄色で縁は黄緑。香りは果実の甘み、酸味、キャラメルや若草のアロマも感じる。味わいはとてもエレガントでバランスが良い、林檎を感じる酸味と甘み、フレッシュで心地よい泡がゼリー状にしっかり入り込みつつも弾け出る。余韻も長い。 使い方:オイスターや南蛮漬けのイワシなどの冷たい魚介の前菜などのソースやベースにお使いいただけます。 カバを使ったカクテルに食感の変化を持たせるなど、カバカクテルの再構築など想像は御客様次第。

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