ビニガリシア
数年後、メンデス氏は自身で作ったワインを息子達と共に醸造し提供する事を決めBodegas Penouzosを新たに設立。
順調にワイン造りを続け、1976年にはぶどう栽培の分野に専念した会社 Chantada.S.Aを設立。
チャンターダのメンデス家は小さい家族経営のワイナリーから始まり、会社を少しづつ拡大し、90年代にはメンデス家三代目に引き継がれ、現在は最先端の機械や手法を取り入れて毎時1万2千本をボトリングできる醸造施設や伝統的製法を守り続けるワイナリーも本社近くに有するVINIGALICIA S.L.を設立、ガリシア州周辺にまたがるワイナリーを5つ有するまで会社を拡大、ガリシア州のD.O.（原産地呼称）の５つ全てを網羅しており、名実共にガリシアを代表するワイン会社となっています。