パシオン白赤セット

【愛情や幸福の象徴であるハートのモチーフがあしらわれた情熱のワイン！】 ワインの名前である「パシオン」とは、醸造家の“Pasion（情熱）”を惜しみなく込めたワインと言うことから命名される。絶滅しかけていたスペイン古代の土着品種「ボバル」の素晴らしさを広く知ってもらいたいという熱い想いから5年間の試行錯誤を重ね、樹齢40〜60年以上という高樹齢であり、且つ収穫量を通常の3分の1まで落とし厳選したボバル100%を使用した高品質な赤・ロゼワインが誕生する。白ワインはモスカテル100%を使用。スペインのモスカテルは「モスキート」が由来であり、虫が寄ってくるほど非常に甘い香りのぶどうであることから名付けられている。甘口ワインが一般的だが、あえてモスカテルの特徴である豊かなアロマやフルーティでスッキリとした味わいを最大限に活かしたドライな白ワインを造り出した。2017年リリースより、ユーロリーフ認定オーガニックとヴィーガン認証を取得。すべてのパシオンにハートのモチーフがあしらわれており、大切な方への贈り物にも大変喜ばれている。

1本目：パシオン・デ・モスカテル レモンイエローの色調。マスカットやライチのような芳醇な香りから始まり、白桃やアプリコットなどのフルーティーなアロマ。 ほのかにグレープフルーツ（ピール）のような柑橘系のニュアンス。 白い花のような可憐なブーケが華やかさを演出しリラックスへと誘う。 アロマティックでありながらもスッキリとした味わいの辛口白ワイン。

2本目：パシオン・デ・ボバル 濃いルビー色。ブラックベリーやカシスのような凝縮ベリーのアロマと軽い焙煎香とのバランスが見事。 土着品種であるボバル種特有のスパイシーさとスモーキーさを合わせ持つ。 口当たりはまろやかで、果実味とやわらかなタンニンのバランスのとれた魅力溢れるワイン。