"まずはおさえたいシェリーの定番、辛口2本セット。
サンルーカルではマンサニージャからアモンティリャードが造られるので、軽やかできれいな酸が特徴。
へレスで造られるアモンティリャードとの違いを探すのも面白いかも?
1本目:アモンティリャード アルグエソ
フロール(産膜酵母)の下で生物学的熟成をした後、フロールがつかない状態で酸化熟成するという2つの異なる熟成方法でできるアモンティリャード。
うーん、シェリーって難しいですね。でもまずは飲んで楽しんでみてください。
2本目:オロロソ アルグエソ
香り高く、まろやかな口当たり。Oloroso(オロロソ)という名前はスペイン語のOlor(香りや匂いの意)からきています。"