ワインはワイン単体で飲んでも十分に魅力的な飲み物ですが、料理と組み合わせることにより、その魅力を何倍にも発揮します。また、ワインと料理を組み合わせて楽しむことはひとつの文化であり、ワインの楽しみ方にさらなる深みを与えるのです。
今...
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スペインのリオハといえば、高級ワイン産地であることがよく知られています。というのも、リオハのテロワールは、ぶどう栽培に最適で、質の良いワインができます。
そんなリオハで広く栽培されている白ワイン用ぶどう品種に「ビウラ(Viura...
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ワインは味わいと香り、そして、見た目に対してさまざまな表現でその特徴が表されます。そのような表現方法を知ることで好みのワインを選びやすくなりますし、ソムリエに自分がどんなワインを飲みたいのか、説明するときなどに非常に役立つのです...
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