スパークリングワイン / カバ / その他

金色を帯びた美しいわら色。細かく持続性のある繊細な泡。様々な完熟果実の甘みのある アロマに、ほのかにバニラ、トーストのニュアンスを感じ、燻した感じもある。 非常に複雑な香り。シルキーな泡と共に、クリアでエレガントな口当たりの後に、完熟果実や バニラ、白トリュフの風味が感じられる。余韻は長く、後味にはバターやトースト、バニラなど の複雑な芳しさが残る。ボデガが最も長い時間をかけて造る特別なカバ。

泡は細かく洗練されており、輝きのある麦わら色。独特のフルーティーなアロマを持っている。熟したりんご、フェンネル、イースト香が心地よい。口に含んだ瞬間口に広がる上質な泡、香ばしく、すがすがしい余韻を楽しむことができる。オーガニック自社畑のぶどうのみ使用。

輝きのある、緑を帯びた黄金色。キメ細やかな泡がゆっくりと立ち昇る。熟した果実のアロマを背景に、バターやトーストしたパンなどの熟成香を感じる。口に含むと、よく馴染んだ泡が心地よく広がり、熟した果実、トースト、そしてドライフルーツを感じる。余韻は長く残る。

緑を帯びた麦わら色。長期の瓶内熟成により作られたきめ細かい泡は、しっかりとしている。アロマはクリーンで非常にフルーティ。新鮮なハーブ類を背景としたアロマに、リンゴやカラメルを感じ、更にミント系のバルサミコのトーンを感じる。エレガントかつ味わいのバランスが良く、フルーティでフレッシュ。熟したリンゴやシロップの風味が広がる。炭酸はよく馴染んでおり、酸と糖分のバランスが非常に良い。余韻は長く、繊細。

色合いは淡く輝く薄い金色。キメ細やかな泡がしっかりと昇る。フレッシュだが フルーツの酸味と、ハーブや材木なども感じる香りをもつ。口当たりはバランスよく、 食事や時間を選ばず、オールマイティーに使える。オーガニック認定を受けており、 前菜やサラダだけでなく、食後のデザートなどともあう。

淡黄色。繊細な泡が長く持続。香りはカバ特有の熟成香で、焼きたてのパン、ケーキ屋さんの芳ばしいアロマ。口に含むと非常に細かい泡が心地よく広がるが、同時に長く持続する。その後、ハチミツの味わいが口全体に広がり、豊かで心地よい余韻が長く楽しめる。

キラキラと輝く青みを帯びた黄金色。泡は、木目細やか。青りんごやトースト香、樽由来のスパイシーなアロマに加え、ほのかにバルサミコを感じる。口に含むと、辛さとグリセリンが現れる。泡は密度が高くクリーミー。トーストやバニラ香の中にバルサミコを感じる。