スペインの中でもケルト文化圏にあり、「異邦の地」とも称されるガリシア州の文化と食について、その歴史も振り返りながら紹介していきます。ガリシア州とはガリシア州(Galicia)はスペイン北西に位置する自治州で、広さは九州を一回り...