スパークリングワイン / カヴァ / その他

ゴールデンイエローの色調。熟成と共に溶け込んだ泡はとてもシルキーで滑らかな口当たり。 凝縮された果実やブリオッシュのようなアロマにはじまり、カスタードのような甘み、白コショウのようなスパイシーさ、ハーブやサイダーのような涼し気なニュアンスもあり非常に豊かな表情が楽しめる。 余韻も長く上質で、熟成感は勿論、エレガントで繊細な味わい。 長い時間をかけて造るこだわりのノンドサージュのプレステージカヴァ。

輝きのあるイエローゴールド。青リンゴやシトラスのアロマにフレッシュハーブのニュアンス。 軽やかな泡立ちに心地よい酸とミネラル感が爽快さを演出し、果実味豊かな味わいが楽しめる。 ぶどうの持つ甘みだけで補糖を一切行わない「ブルット・ナトゥレ」に仕上げたカヴァ。 ビオディナミ農法による、自社畑のブドウのみを使用。

輝きのあるイエローゴールド。 熟した林檎や蜂蜜の香り。時間と共にブリオッシュなどのイースト香を楽しめる。 滑らかな泡が心地よく広がるドサージュゼロの辛口ヴィンテージカヴァ。

輝きのあるイエローゴールド。ゴールデンデリシャスやライラックのような花の香りとほのかにハーブのニュアンスを感じる。 繊細でありながらもスッキリとした味わいのオーガニックヴィンテージカヴァ 。

グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の酸味がしっかりした辛口

輝きのあるイエローゴールド。熟成感のあるキメ細やかな泡。熟したリンゴとハニー香。ほのかにイースト香とスパイシーなアロマを感じる。 やわらかな泡がゆっくりと立ち上がり、果実味が豊かでゆったりとした余韻が楽しめる。 ヴィーガン認証を受けたノンドサージュヴィンテージカヴァ。

淡黄色。繊細な泡が長く持続。香りはカバ特有の熟成香で、焼きたてのパン、ケーキ屋さんの芳ばしいアロマ。口に含むと非常に細かい泡が心地よく広がるが、同時に長く持続する。その後、ハチミツの味わいが口全体に広がり、豊かで心地よい余韻が長く楽しめる。

テイスティングコメント レモンイエローの色調。シトラス系の爽やかなアロマから、立ち昇る泡からのトースト香が印象的。リンゴや洋梨のような果実味もあり、様々なシーンで楽しめる。 ストーリー ブライ・チャコリナは3人の長年の経験と努力の結果、2019年に日の目を見た新進気鋭のワイナリー。 長年のアルコール飲料の研究者として、様々な企業や試飲委員会の経験などを持つギジェルモ・カスタニョス、醸造やクラフトビールなどの製造と研究をしていたイオン・デ・マリアの2人で始まったブライ・プロジェクトはカロリナ・クルツ・カライザバルという敏腕営業ウーマンが加わり、最高の3人組によって今までにないチャコリの世界を世に送り出す。 ラベルに描かれている錨は、彼らのワインに与える海や風を称えている。 商品データ 原語 Blai Itsas Aparra 種類 スパークリングワイン / カヴァ / その他 原産国 スペイン 産地 D.O.ゲタリアコ・チャコリーナ 生産者 ブライ・チャコリーナ ヴィンテージ 2019 ブドウ品種 オンダラビ・スリ 90％ リースリング 10%...

" テイスティングコメント 淡いレモンイエローの色調。白桃やいちじくのような甘やかなアロマにハチミツやアイスティーのようなニュアンス。穏やかな酸と優しい甘みが調和し、立ち昇る泡が清々しい甘口スパークリングタイプのチャコリ。 ストーリー 世代を超えて愛される家族経営のワイナリー。 ラベルや商品名にもなっている娘さん達への愛情や祖先から伝わる非常に小さな葡萄畑へのリスペクト、限定的な生産量など、ビジネスとしてだけでなく、土地や家族への愛情を感じられる生産者。 オーナーのポリシーは 「この地域の特徴を表現する最高品質のワインをお届けする事」 商品名の【アナ】はオーナーの1番下の娘さんであり 「小さい子供がもたらす幸せをワインでも味わって貰いたい」 という理由から、肖像画と名前が使われている。 商品データ 原語 Ana 種類 スパークリングワイン / カヴァ / その他 原産国 スペイン 産地 D.O.ゲタリアコ・チャコリーナ 生産者 チャコリ・グレ・アレギニャック ヴィンテージ 2021 ブドウ品種 オンダラビ・スリ...

テイスティングコメント ゴールデンイエローの色調。熟成と共に溶け込んだ泡はとてもシルキーで滑らかな口当たり。 凝縮された果実やブリオッシュのようなアロマにはじまり、カスタードのような甘み、白コショウのようなスパイシーさ、ハーブやサイダーのような涼し気なニュアンスもあり非常に豊かな表情が楽しめる。 余韻も長く上質で、熟成感は勿論、エレガントで繊細な味わい。 長い時間をかけて造るこだわりのノンドサージュのプレステージカヴァ。 ストーリー Agustí Torelló Mata社は、1950年に家族経営のワイナリーとして設立し、以降現在までワインの個性と品質により高い評価を受けております。スペインワインジャーナリスト作家協会（AEPEV）の選出する、直近10年でのスペイン国内ベスト13のワイナリーに選ばれ、特にクリプタはGOURMETS SALON2021にて本年のベストスパークリングワインに認定されました。また世界で最も予約が困難と言われていたスペインにあるエル・ブジのおすすめカヴァとして扱われてたのもクォリティの高さが伺える。 このクリプタはボデガが特に情熱を持ち造っているカバで、最低樹齢は60年以上、最低熟成期間は8年、うち5年以上は滓と共に熟成しています。この熟成により、エレガントで複雑味があり、シルキーで滑らかなプレステージカバが出来上がります。ボトルも全て職人の手作りで、1つとして同じ形、色はありません。 Agustí Torelló Mataの努力の結晶が詰まったカバは、特別な方へのプレゼント、クリスマスやバレンタイン、お祝いなどのパーティーシーン、最上級のお食事などに最適です。 商品データ 　 原語 Kripta Glass and Gift Box Set 種類 スパークリングワイン / カヴァ / その他 原産国...