SUKORUNI WINE

チャコリ(txakoli)とは、バスク地方で古くから生産されている微発泡性のワインです。 スペイン側のバスクはピレネー山脈の西側に位置しており、海風の影響で昼夜の気温差が少ない穏やかな気候ですが、降雨量の多い地域のため糖度の低いブ...

一般的に「赤ワインは常温で飲むもの」と認識されています。しかし、暑い季節には赤ワインでも、キンキンに冷えたものが飲みたくなったりします。そして実際、赤ワインは種類によって、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけるのです。 今回は、冷や...

スペインを代表するワイン生産地リオハ(Rioja)は、1991年にスペインで最初の特選原産地呼称D.O.Ca.を取得していることからも、スペインにとって特別なワイン産地であると言えるでしょう。 スペイン北部、エブロ河流域に広がる生...