ヨーロッパでは、発酵食品であるチーズが、日本の漬物のように、食事に欠かせないものになっています。
日本にご当地ならではの漬物があるように、チーズにも、その土地でしか作ることができない個性があります。
チーズで有名な国はいろいろあり...
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スペインを代表する赤ワインの産地、ラ・リオハ州の文化と食について、その歴史も振り返りながら紹介します。
ラ・リオハ州とは
ラ・リオハ州（La Rioja）はスペイン北東部にある州です。ラ・リオハ県のみで構成され、州都・県都はログロ...
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スペインワイン原産地呼称制度（D.O.）にも指定されているリベイロは、アメリカのワイン雑誌「ワイン・アドヴォケイト誌」にて「ガリシア地方最古のワイン産地であり、最も高い可能性を秘めているワイン産地」と評価を受けている注目のワイン産...
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