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    ボデガス・トリビオ
    Bodegas Toribio

    ボデガス・トリビオは小規模家族経営のワイナリーで、1950年代からワインの醸造を開始し、現在は、三代目のフェルナンド=トリビオ氏がワイナリーの指揮を取っています。ワイナリーは、エクストゥレマドゥーラ州にある原産地呼称地リベラ・デル・グアディアナ地域内のモンタネグラ(バダホス)に立地しています。標高は600メートル程で、独特な微気候にミネラルを豊富に含んだ土壌が特徴的な土地です。セメント式貯蔵庫でのアルコール発酵はワイナリーの大きな特徴のひとつで、さらに醸造家は樽の使い方を熟知しています。全世界で10カ国に自社ワインを輸出しており、全売上げの6割はスペイン国内のものです。

    ビニャ・プエブラ フェルメンタード・エン・バリッカ

    ¥2,860

    イエローゴールドの色調。熟したパイナップルやマンゴー、黄桃のようなの甘系果実のアロマにフェンネルのようなハーブ香を覗かせる。 黄色系の花の香りやムスク、ココナッツなどエキゾチックなニュアンスにアーモンドやトーストなどの香ばしさも合わせ持つ。 果実味も豊かでボリューム感のある仕上がり。穏やかな酸で柔らかなアタック。 高級銘醸地の白ワインに匹敵する存在感。

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