バスク州

Pais Vasco

スペイン北部に位置するバスク州は、言語や歴史を含め独自の文化が根付いていることで知られています。この地域は、海の豊かな恵みと山の新鮮な食材が豊富で、高品質な料理が育まれています。バスク料理は、シンプルで素材の味を生かした調理法が特徴であり、特にシーフードや新鮮な野菜を使った料理が人気です。バスク州の代表的なワインとして知られるのが、チャコリです。チャコリは、バスク地方と隣接するビスカヤ県やギプスコア県で生産される白ワインで、軽やかで爽やかな味わいが特徴です。

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スパークリングチャコリ&ロゼチャコリセット

スパークリングチャコリ&ロゼチャコリセット

¥13,200¥11,880
【この季節に必ず飲んでもらいたいチャコリセット】チャコリと言えば、初めの一杯として飲まれるのが白の微発泡ワイン。新進気鋭だが、長年アルコールの研究をしてきたワイナリーだからこそ従来のチャコリを引き継ぎつつ、独自の酵母を活用したこの現代のチャコリを実現としました。 1本目:ブライ ロゼ 「カジュアルに楽しめる近年注目のロゼチャコリ」 サーモンピンクの色調。ピンクグレープフルーツやザクロのようなアロマ。若草やフェンネルのようなハーブ香もあり爽やかなロゼ。酸味もほど良く心地良い。晴れた日が良く似合うチャーミングなロゼチャコリ。 2本目:ブライ イチャパラ 「今までにないチャコリを目指した爽快なスパークリング」 レモンイエローの色調。シトラス系の爽やかなアロマから、立ち昇る泡からのトースト香が印象的。リンゴや洋梨のような果実味もあり、様々なシーンで楽しめる。
ロゼチャコリ&オレンジチャコリセット

ロゼチャコリ&オレンジチャコリセット

¥10,780¥9,702
【珍しいチャコリのロゼとオレンジ】チャコリと言えば、初めの一杯として飲まれるのが白の微発泡ワイン。今回はロゼとオレンジの限定入荷をセットにしました。新進気鋭だが、長年アルコールの研究をしてきたワイナリーだからこそ従来のチャコリを引き継ぎつつ、独自の酵母を活用したこの現代のチャコリを実現としました。 1本目:ブライ ロゼ 「カジュアルに楽しめる近年注目のロゼチャコリ」 サーモンピンクの色調。ピンクグレープフルーツやザクロのようなアロマ。若草やフェンネルのようなハーブ香もあり爽やかなロゼ。酸味もほど良く心地良い。晴れた日が良く似合うチャーミングなロゼチャコリ。 2本目:ブライ オレンジ 「限定入荷!チャコリからオレンジワイン登場!」 イエローゴールド色調。熟したリンゴやカリンのようなやや甘やかなアロマ。火打ち石やクミン、ナツメグなどのニュアンスもあり複雑さが魅力。ドライな味わいながら果実味もあり、温度変化も楽しめる無添加ワイン。