いよいよ夏本番！ともなれば海や山に出かける方も多いことでしょう。そして、ワインが好きな方なら海や山でもワインを味わいたいものですね。
今回は海と山で飲みたくなるワイン特集！ということで、海や山でワインを楽しむ注意点を解説するとともに海と山、それぞれで飲みたいワインの味わいと種類、そしておすすめのスペインワインの紹介もします。
海や山でワインを楽しむ注意点
海や山でワインを楽しむのにはいくつか注意点があります。以下のような注意点に気をつけて、海や山でワインを楽しんでくださいね。
ワインクーラーを使う
冷やして持っていったワインでも、海や山に出かけているうちに外気温で温度はどんどん上がってしまいます。海や山でもしっかりと冷えたワインを楽しむためにはワインクーラーや保冷バック、アイスクーラースリーブなどが必要です。
とくに、アイスクーラースリーブは場所も取らないので持ち運びにも便利です。保冷剤を重ねたうような構造で、あらかじめ冷凍庫で冷やすとワインボトルに被せるだけで数時間の間ワインを冷たく保ってくれます。
割れないグラスを使う
海や山でも、せっかくワインを飲むのであればワイングラスで飲みたいもの。しかし、繊細なワイングラスは割れやすいため、持ち運びには不向きです。
海や山でワインを楽しむときにおすすめしたいのが割れないグラスです。とくに、ステム部分の取り外しが可能なタイプは持ち運びがしやすくとても便利です。海や山へのお出かけのほか、バーベキューやピクニック、庭でワインを楽しむなどにもおすすめですよ。
海で飲みたいワインの味わいと種類の紹介
海のミネラルが感じられるワイン
海のミネラルが感じられるワインは海風の香りや海の幸との相性もいいのでおすすめです。
海のミネラルが感じられるおすすめのスペインワインはこちらです。
ミネラル感豊かでみずみずしい、シーフードによく合うワインです。色調はレモンイエロー。グリーンアップルやナシなどの果物や白い花のアロマを感じます。 豊かなミネラル感があり、フレッシュでありつつしっかりとしたストラクチャー。アルバリーニョの特徴であるしっかりとした酸と果実味が楽しめます。ペアリングにおすすめなのは白身魚のカルパッチョ、魚介のセビーチェ、貝類の白ワイン蒸しなどです。
オ・ルアール・ド・シル ゴデージョ（O Luar Do Sil Godello）
色合いは輝きのあるレモンイエロー。グリーン アップルやフレッシュハーブ、グレープフルーツなど柑橘系の爽やかなアロマが第一印象で、白桃やパッションフルーツなどの南国を感じさせるフルーツのニュアンスも楽しめます。 果実味も豊かで酸とのバランスが絶妙、最近注目されているスペインの固有品種、ゴデージョの味わいぜひお試しください。完成までには何年もの道のりをかけた時代に左右されない手作りの味です。フレッシュかつフローラル、そしてエレガントな余韻もある逸品。
原料のゴデージョは谷間の険しい起伏、独特な気候条件、土壌に含まれる豊かなミネラル分が特徴的な地域、バルデオラス（Valdeorras）で育ちました。D.O.バルデオラスはスペイン、ガリシア地方（Galicia）の東の端にあるオウレンセ県（Ourense）の内陸部に位置する「黄金の谷」を意味する名を持つ地域です。原産地呼称認定されたのは1945年でスペイン有数の伝統あるワイン産地です。ペアリングにおすすめなのは生ハムと白桃のサラダ、セビーチェ、帆立貝の鉄板焼きや白魚のフライなどです。
爽やかなスパークリングワイン
ビーチで太陽の光を浴びながら飲むようなシチュエーションであれば冷やして飲むのに最適な爽やかなスパークリングワインがぴったりです。ビーチで太陽の光を浴びながら飲むのにおすすめのスパークリングワインはこちらです。
アグスティ・トレジョ・マタ ブルット・レセルバ（Agustí Torelló Mata Brut Reserva）
きらびやかで爽快、優しい泡立ちのフルーティーなヴィンテージカヴァです。色合いは輝きのあるイエローゴールド。りんごやライラックのような花の香りとハーブのニュアンスもほのかに感じられます。繊細かつスッキリとした味わいです。ペアリングにおすすめなのは白身魚のカルパッチョ、カリフラワーのムース、魚貝類の鉄板焼きなどです。
スクリューキャップのワイン
海などへのお出かけやアウトドアを楽しむならスクリューキャップのワインボトルが便利です。オープナーなどの道具の必要がありませんし、飲みきれない場合の移動中にもスクリューキャップなら安心ですね。海などのお出かけにおすすめのスクリューキャップのワインはこちらです。
オルカビアーナ・エコロヒコ シャルドネ（Olcaviana Ecológico Chardonnay）
イベリア半島のシャルドネを100％使った、フローラルなオーガニック白ワインです。色合いは透き通った麦わら色で緑色の反射光があります。桃、パイナップルなどのフルーツに、白い花のアロマが感じられます。フルーティな口当たりで酸味は果実の甘さとぴったり調和しています。余韻も長く楽しめます。ペアリングにおすすめなのは魚介類のマリネ、白身魚のソテー、白魚のフライや帆立貝のグリルなどです。
山で飲みたいワインの味わいと種類の紹介
お弁当とのペアリングにおすすめのロゼワイン
山へのお出かけにはお弁当が欠かせません。さまざまな品を入れたお弁当のお供におすすめなのがロゼワインです。ロゼワインならさまざまな食材に合わせやすいのでお弁当とのペアリングに最適ですね。山へのお出かけにおすすめのロゼワインはこちらです。
色合いは薄いローズピンク。赤系果実のフレッシュなアロマを第一印象に、ストロベリージャムやピーチキャンディのような甘いニュアンスも楽しめます。酸は控えめで優しいタンニンが絶妙です。高樹齢の土着品種、ボバル（Bobal）を使い、テロワールをしっかりと表現するために、無濾過で瓶詰めしたこだわりのオーガニック・ヴィーガンロゼです。ペアリングにおすすめなのは生ハム、スイカ、ガスパッチョ、トマトのピクルスなどです。
コンパクトサイズのワイン
山へのお出かけにはコンパクトサイズのワインボトルがありがたいですね。荷物が多くなりがちで移動も多いシチュエーションには飲み切りサイズのワインボトルが正解。山へのお出かけにおすすめのコンパクトサイズのワインはこちらです。
パシオン・デ・ボバル ミニ（Pasión de Bobal Mini）
色合いは濃いルビー色。凝縮した黒系果実のようなアロマと軽いロースト香とのバランスが絶妙なパワフルレッドワインです。 ボバル種特有のスパイシーさとスモーキーさを兼ね備え、 まろやかな口当たり。フルーティさと滑らかなタンニンのバランスが取れています。 2017年リリースよりユーロリーフ認証のオーガニック赤ワインで、ヴィーガン認証も取得しています。ペアリングにおすすめなのは赤身肉の炭火焼き、ローストビーフ、ラムシチューなどです。
スウィーツに合うワイン
山へのお出かけの休憩には甘いものをおともにすることも多いのではないでしょうか？山でのおやつ休憩におすすめのスウィーツに合うワインはこちらです。
1822 ペドロ・ヒメネス（1822 Pedro Ximénez）
色合いは濃い琥珀。凝縮されたイチジクなどのドライフルーツのアロマに、黒糖や黒蜜を思わせる濃厚な甘いニュアンスがあります。滑らかな口当たりで、苦味だけでなくコクのある甘さが魅力です。余韻も十分なスウィートタイプの優美なシェリー（Sherry）。小さめの500mlボトルなので持ち運びにおすすめです。ペアリングにおすすめなのは紅茶を使ったスウィーツ、ビターチョコレート、ドライフルーツ、ブルーチーズなどです。
まとめ
海と山で飲みたくなるワイン特集！ということで、海や山でワインを楽しむ注意点を解説するとともに海と山、それぞれで飲みたいワインの味わいと種類、そしておすすめのスペインワインの紹介もしました。
暑い夏にはぜひ、お気に入りのスペインワインとともに、海で、山で楽しみ、たくさんの思い出を作っていただければと思います。
