カスティージャ・イ・レオン州

テイスティングコメント 濃いチェリーレッド。樹齢70年以上の土着品種であるフアン・ガルシア種のみを使用。 ワイルドベリー、ブラックチェリーなどの凝縮感のあるアロマに森の落ち葉や土を思わせるニュアンス。 ほのかに茸や炭火焼の風味を感じ、落ち着きと余韻のある赤ワイン。 ストーリー 生産者のボデガス・リベラ・デ・ペラサスは、若いワイナリーではありますが、サラマンカ県にあるアリベス・デル・ドゥエロ自然公園というすばらしい環境に囲まれ、この地にしかない固有の土着品種、フアン・ガルシア、ブルニャルからワイン造りを行っている。これらの品種からできるワインは、独特な個性をもつ複雑で繊細なワインとなり、スペイン内外からも注目されている。 特にこの「アバデンゴ クリアンサ」は樹齢70年以上のフアン・ガルシア種のみを使用。 ワイルドベリーやブラックチェリーなど凝縮感のあるアロマに森の落ち葉や土を思わせるニュアンス。 ほのかに茸や炭火焼の風味を感じ、落ち着きと余韻のある赤ワイン。 ワイン名の【アバデンゴ】とはサラマンカ県にある広大な地域の名前で、中世には修道院の所有地だった。 商品データ 原語 Abadengo Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.アリベス 生産者 ボデガス・リベラ・デ・ペラサス ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 フアン・ガルシア 100% アルコール度数 13.5%...

テイスティングコメント 明るいレモンイエローの色調。 青リンゴやレモンなどの爽やかなアロマ。ほのかにパイナップルやジャスミンの花のようなニュアンス。おだやかな酸と果実味が豊かなバランスの良い辛口白ワイン。 ストーリー サーカス（スペイン語でCirco）とセンスを掛け合わせた造語シルセンス。 飲まれる方がサーカスの様に楽しい時間を過ごされる事をイメージし、命名されました。サーカス（スペイン語でCirco）とセンスを掛け合わせた造語　 商品データ 　 原語 Circense 種類 白ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.ルエダ 生産者 ボデガス・クアトロ・ラヤス ヴィンテージ 2021 ブドウ品種 ベルデホ 100% アルコール度数 13% 容量 750ml おすすめ料理 シーフードマリネ 白身魚や鶏肉のグリル...

テイスティングコメント 鮮やかなルビーレッド。ラズベリーやチェリーなど赤系果実のアロマにスモーキーなニュアンス。 若々しく肉感的な表情もあり、土着品種「フアン・ガルシア」を楽しめる、若飲みタイプの赤ワイン。 ストーリー ボデガス・リベラ・デ・ペラサスは、若いワイナリーではありますが、サラマンカ県にあるアリベス・デル・ドゥエロ自然公園というすばらしい環境に囲まれ、この地にしかない固有の土着品種、【フアン・ガルシア】からワイン造りを行っています。これらの品種からできるワインは、独特な個性をもつ複雑で繊細なワインとなり、スペイン内外からも注目されています。 商品データ 　 原語 Abadengo Roble 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.アリベス 生産者 ボデガス・リベラ・デ・ペラサス ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 フアン・ガルシア 100% アルコール度数 14% 容量 750ml おすすめ料理 スモークターキー ペッパーステーキ...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。プルーンやブラックチェリーなど凝縮感のある黒系果実のアロマ。ビターなニュアンスにほのかなスパイシーさを感じる。 しっかりとしたストラクチャーでありながら滑らかな口当たりでエレガントな仕上がり。 優しいタンニンとほど良い酸のバランスも良く、余韻も楽しめる逸品。 リベラ-デル-ドゥエロにおける新進気鋭なワイナリーで、設備も新しく充実しており、モダンスパニッシュとしてポテンシャルの高いワインを産み出す。 ストーリー パゴ・デ・ロス・カペジャーネスは、リベラ・デル・ドゥエロの中心地に位置し、同産地の中でも最も質の高いぶどうがとれる、ペドロサ・デ・ドゥエロのわずか1キロほど先にあります。ワイン造りに適した土地と環境を備え、設立以来数々の賞を受賞。高品質のぶどうにこだわり、収穫量はヘクタールあたり7000kgまで認められている地域で、あえて5000kgに抑えるなどの品質最優先の取り組みから、世界各地での高評価を不動のものにしています。 商品データ 原語 Pago de Los Capellanes Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・ロス・カペジャーネス ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 テンプラニージョ 100% アルコール度数 15% 容量...

1本目：パゴ・デ・ロス・カペジャーネス　クリアンサは、スペインの有名な産地の一つD.O.リベラ・デル・ドゥエロの軽く樽熟成したタイプ。酸味・苦み・甘みのバランスがばっちりの、エレガントなワイン。２本目：グラン・アバデンゴはポルトガルとの国境沿いにあるワイナリーで、その土地でしかあまり聞いたことが無い土着品種”フアン・ガルシア種”100％！赤身肉料理や煮込み料理にばっちり合うので、この冬大活躍間違いなし！どちらも冬のごちそうに、自分へのご褒美に是非ご活用下さい。

テイスティングコメント 淡いレモンイエローの色調。青リンゴやシトラス、ハーブなどのアロマ。 ほのかに洋梨やシェリー香を思わせるニュアンス。 土着品種であるマルヴァジアを100％から造り出される辛口白ワイン。 樹齢が100年以上であるのも希少。 ストーリー 1963年創立の家族経営ワイナリーです。現在２代目のラモン氏とホセ氏が兄弟で運営しています。ワイン造りに情熱を注ぎ、品質第一をモットーとしています。伝統を重んじて、丹精こめてワインを造ります。フレッシュな辛口の白ワインは樹齢100年からなるマルバシア100%で作られています。 商品データ 原語 Monte Toro Blanco 種類 白ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.トロ 生産者 ボデガ・ラモン・ラモス ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 マルヴァジア 100% アルコール度数 13% 容量 750ml おすすめ料理...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。プルーンやブラックチェリーなど凝縮感のある黒系果実のアロマ。ビターなニュアンスにほのかなスパイシーさを感じる。 しっかりとしたストラクチャーでありながら滑らかな口当たりでエレガントな仕上がり。 優しいタンニンとほど良い酸のバランスも良く、余韻も楽しめる逸品。 リベラ-デル-ドゥエロにおける新進気鋭なワイナリーで、設備も新しく充実しており、モダンスパニッシュとしてポテンシャルの高いワインを産み出す。   ストーリー パゴ・デ・ロス・カペジャーネスは、リベラ・デル・ドゥエロの中心地に位置し、同産地の中でも最も質の高いぶどうがとれる、ペドロサ・デ・ドゥエロのわずか1キロほど先にあります。ワイン造りに適した土地と環境を備え、設立以来数々の賞を受賞。高品質のぶどうにこだわり、収穫量はヘクタールあたり7000kgまで認められている地域で、あえて5000kgに抑えるなどの品質最優先の取り組みから、世界各地での高評価を不動のものにしています。   商品データ 　 原語 Pago de Los Capellanes Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・ロス・カペジャーネス ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 テンプラニージョ 100%...

1本目：アバデンゴ・クリアンサは、ポルトガルとの国境沿いにあるワイナリーで、その土地でしかあまり聞いたことが無い土着品種”フアン・ガルシア種”100％！キノコや煮込み料理にばっちり合うので、この冬大活躍間違いなし！２本目：セパ・ガビランは、スペインの中でも有名な産地の一つD.O.リベラ・デル・ドゥエロ産。ティント・フィノ（テンプラニージョ）100％で、心地よい酸が特徴のスペインのクラシカルなタイプのエレガントなワインです。

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。カシスやダークチェリーのような凝縮された赤系果実のアロマ。 果実味豊かで、口当たりは滑らか。ほのかなスパイシーさとノンフィルターならではの力強さが特徴。 ストーリー 1963年創立の家族経営ワイナリーです。現在２代目のラモン氏とホセ氏が兄弟で運営しています。ワイン造りに情熱を注ぎ、品質第一をモットーとしています。伝統を重んじて、丹精こめてワインを造ります。ぶどうのうまみにこだわりたいということから、熟成タイプの赤ワインではフィルターを使いません。それはどこか懐かしい、故郷を思わせる味わいを表現したいという情熱でもあります。 商品データ 原語 Monte Toro Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.トロ 生産者 ボデガ・ラモン・ラモス ヴィンテージ 2017 ブドウ品種 ティンタ・デ・トロ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理 鴨のロースト ポークリエット...

テイスティングコメント 濃い目のルビーレッド。プラムやダークチェリーのような凝縮感のあるアロマにカカオやハーブのニュアンス。焙煎香のようなスモーキーさと樽熟成からの甘い香りも漂う。 ソフトなアタックでありながらしっかりとしたストラクチャーで、立体的な広がりを見せ、上質なパワフルレッドワインとして余韻も楽しめる。樹齢100年にもおよぶ土着品種ファン・ガルシア100％は希少価値あり！ ストーリー ボデガス・リベラ・デ・ペラサスは、若いワイナリーではありますが、サラマンカ県にあるアリベス・デル・ドゥエロ自然公園というすばらしい環境に囲まれ、この地にしかない固有の土着品種、【フアン・ガルシア】からワイン造りを行っています。これらの品種からできるワインは、独特な個性をもつ複雑で繊細なワインとなり、スペイン内外からも注目されています。 『グラン』は”偉大なる”の意で、『グラン・アバデンゴ』はまさに”偉大なる所有地”、つまり、至宝といえます。 商品データ 原語 Gran Abadengo 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.アリベス 生産者 ボデガス・リベラ・デ・ペラサス ヴィンテージ 2009 ブドウ品種 フアン・ガルシア 100% アルコール度数 14% 容量 750ml おすすめ料理 鹿肉のグリル 仔鳩のロースト...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。カシスやダークチェリーのような凝縮された赤系果実のアロマ。 果実味豊かで、口当たりは滑らか。ほのかなスパイシーさとノンフィルターならではの力強さが特徴。 ストーリー 1963年創立の家族経営ワイナリーです。現在２代目のラモン氏とホセ氏が兄弟で運営しています。ワイン造りに情熱を注ぎ、品質第一をモットーとしています。伝統を重んじて、丹精こめてワインを造ります。ぶどうのうまみにこだわりたいということから、熟成タイプの赤ワインではフィルターを使いません。それはどこか懐かしい、故郷を思わせる味わいを表現したいという情熱でもあります。 商品データ 原語 Monte Toro Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.トロ 生産者 ボデガ・ラモン・ラモス ヴィンテージ 2017 ブドウ品種 ティンタ・デ・トロ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理 鴨のロースト ポークリエット...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。グロゼイユやフランボワーズのようなレッドベリーのアロマ。 華やかで若々しくフレッシュな酸が魅力。ぶどう本来のテイストをストレートに表現しており、ジューシーなニュアンスが楽しめる。 ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、1980年に自分達のワイナリーを設立し、設立以来、品質の高い立派なワインの醸造を目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました。土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、魂の籠もった偉大なワインを作り出すことに成功しています。 商品データ 　 原語 Viña Pedrosa Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ボデガス・エルマーノス・ペレス・パスクアス ヴィンテージ 2017 ブドウ品種 ティント・フィノ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理 ローストポーク...

テイスティングコメント ダークチェリーの色調。ブラックベリーやチェリー、カシスなど赤系、黒系果実の混在するアロマ。 コンポートしたプルーンのような甘い蜜のニュアンスもあり、コーヒーやカカオなどのビターなアクセント。 滑らかな口当たりでタンニンは溶け込み柔らかいタッチ。酸もまろやかで優美かつ繊細な逸品。 厳選されたぶどうのみで樽熟成にこだわった自信作。 リベラ-デル-ドゥエロにおける新進気鋭なワイナリーで、設備も新しく充実しており、モダンスパニッシュとしてポテンシャルの高いワインを産み出す。 ストーリー リベラ・デル・ドゥエロの中心地であり、最も高品質の葡萄がとれるといわれるペドロサ・デル・ドゥエロ近郊に位置する、リベラ・デル・ドゥエロのスターワイナリーの一つ 【パゴ・デ・ロス・カペジャーネス】 。 【エル・ノガル】とはスペイン語で［クルミの木］の意味を持ち、美術館のような美しい外観を誇る彼らのワイナリーの中で、お父様の代から継承される位置に植えられている大きなクルミの木が描かれた印象的なエチケットのワイン。 ワイナリー内のシアタールームでは、彼らの高品質なワインを造るために一切の妥協を許さずに徹底した剪定を行うプロセスが、オーナー・ロデロ氏の息子（映像作家）が造った美しいVTRからもうかがえます。 奥様のビジャ夫人が【葡萄には良い土地だけど人間（特に女性）にはきつすぎる】と笑って話されるほど、寒暖差が激しく、また大変乾燥した土地で造られる最高品質の葡萄のみを使って造られる、赤ワインの銘醸地リベラ・デル・ドゥエロの、モダンでエレガントスタイルの逸品です。 商品データ 原語 Pago de Los Capellanes El Nogal 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・ロス・カペジャーネス ヴィンテージ...

テイスティングコメント 濃いチェリーレッド。樹齢70年以上の土着品種であるフアン・ガルシア種のみを使用。 ワイルドベリー、ブラックチェリーなどの凝縮感のあるアロマに森の落ち葉や土を思わせるニュアンス。 ほのかに茸や炭火焼の風味を感じ、落ち着きと余韻のある赤ワイン。   ストーリー 生産者のボデガス・リベラ・デ・ペラサスは、若いワイナリーではありますが、サラマンカ県にあるアリベス・デル・ドゥエロ自然公園というすばらしい環境に囲まれ、この地にしかない固有の土着品種、フアン・ガルシア、ブルニャルからワイン造りを行っている。これらの品種からできるワインは、独特な個性をもつ複雑で繊細なワインとなり、スペイン内外からも注目されている。 特にこの「アバデンゴ クリアンサ」は樹齢70年以上のフアン・ガルシア種のみを使用。 ワイルドベリーやブラックチェリーなど凝縮感のあるアロマに森の落ち葉や土を思わせるニュアンス。 ほのかに茸や炭火焼の風味を感じ、落ち着きと余韻のある赤ワイン。 ワイン名の【アバデンゴ】とはサラマンカ県にある広大な地域の名前で、中世には修道院の所有地だった。   商品データ 　 原語 Abadengo Crianza 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.アリベス 生産者 ボデガス・リベラ・デ・ペラサス ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 フアン・ガルシア...

テイスティングコメント 凝縮感のあるルビーレッド。ダークチェリーやプルーンのようなリッチなベリー系アロマ。カカオやコーヒーなどのニュアンスと、ほのかにスパイシーで表情は豊か。優しいタンニンで上質なやわらかい口当たり。余韻も長く、繊細で奥行きのあるリッチな逸品。   ストーリー この地方でしか自生していない土着品種の名前に由来する。 高樹齢であり生産数も少ないワイナリー渾身のワイン。   商品データ 　 原語 Bruñal 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.アリベス 生産者 ボデガス・リベラ・デ・ペラサス ヴィンテージ 2010 ブドウ品種 ブルニャル アルコール度数 14% 容量 750ml おすすめ料理 上質な赤身肉（ステーキ、グリル、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど） ジビエ料理（鹿、鴨、鳩など）...

テイスティングコメント 艶やかなルビーレッドの色調。ダークチェリーやブラックベリーような凝縮感のあるベリー系アロマ。美しい酸が広がり、奥行きがありながらもフレッシュさを持ち合わせた複雑さが楽しめる。 ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、1980年に自分達のワイナリーを設立し、設立以来、品質の高い立派なワインの醸造を目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました。土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、魂の籠もった偉大なワインを作り出すことに成功しています。 商品データ 　 原語 Viña Pedrosa Reserva 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ボデガス・エルマーノス・ペレス・パスクアス ヴィンテージ 2016 ブドウ品種 テンプラニージョ 100% アルコール度数 14.5% 容量 750ml おすすめ料理 仔羊のロースト ポークリエット...

テイスティングコメント 深みのあるボルドーレッドの色調。赤い果実やスミレの花のような可憐で繊細なアロマ。 滑らかな口当たりで繊細な味わい。伸びのある酸とタンニンが溶け合い、優しくクラシカルな仕上がり。畑に敬意を払い、丹念に育て上げたグランレセルバ。 ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、1980年に自分達のワイナリーを設立し、設立以来、品質の高い立派なワインの醸造を目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました。土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、魂の籠もった偉大なワインを作り出すことに成功しています。 商品データ 　 原語 Viña Pedrosa Gran Reserva 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ボデガス・エルマーノス・ペレス・パスクアス ヴィンテージ 2012 ブドウ品種 テンプラニージョ 100% アルコール度数 14% 容量 750ml おすすめ料理...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。ブラックベリーのコンポートやプルーンなどの濃厚で凝縮感のある黒系果実のアロマ。カカオやローストナッツのニュアンスもあり、シナモンやブラックペッパーのようなスパイシーさを感じる。 口当たりは滑らかで丸みを帯びた奥行きのある味わい。余韻も長く、時間と共に複雑味を増す。 ストーリー パゴ・デ・カラオベハス』は 1987年にホセ・マリア・ルイス氏が、セゴビアにある自身のレストランの名物料理である子豚の丸焼きに合う『最高のワインをつくる』という明確な目的をもって始めたプロジェクト。伝統的な醸造方法と先端後術を調和させながら最高品質のワインづくりを追求しています。 ワイナリーな名を冠したこのワインはボデガの最もベーシックな1本です。濃厚な果実味とカカオのようなビターて芳醇な香りにシナモンやブラックペッパーのニュアンス。滑らかな口当たりでしっかりとした余韻が楽しめる逸品です。 商品データ 原語 Pago de Carraovejas 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・カラオベハス ヴィンテージ 2019 ブドウ品種 ティント・フィノ 94% カベルネ・ソーヴィニヨン 4% メルロ 2% アルコール度数...

テイスティングコメント 深みのあるルビーレッド。プラムやダークチェリーなど甘美な果実のアロマにカカオやナツメグようなニュアンス。柔らかなアタックで非常に滑らかな口当たり。熟成感を感じタンニンと酸が一体となり心地良い余韻が楽しめる逸品。ノンフィルターならではの力強さとレセルバならではの落ち着きのあるエレガントな仕上がり。 ストーリー 1963年創立の家族経営ワイナリーです。現在２代目のラモン氏とホセ氏が兄弟で運営しています。ワイン造りに情熱を注ぎ、品質第一をモットーとしています。伝統を重んじて、丹精こめてワインを造ります。ぶどうのうまみにこだわりたいということから、熟成タイプの赤ワインではフィルターを使いません。それはどこか懐かしい、故郷を思わせる味わいを表現したいという情熱でもあります。 商品データ 原語 Monte Toro Reserva 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.トロ 生産者 ボデガ・ラモン・ラモス ヴィンテージ 2014 ブドウ品種 ティンタ・デ・トロ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理 - 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 鹿肉のグリル...

テイスティングコメント 鮮やかなルビーレッド。カシスやダークチェリーのような黒系ベリーのアロマ。ほのかにハーブやスパイスのニュアンス。 しっかりとした果実味で酸とタンニンのバランスも心地良く、若いながらもエレガントな仕上がり。 ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、 1980年に自分達のワイナリーを設立し、品質の高いワインの醸造を 目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきた。 その結果【Viña Pedrosa】シリーズ、【Cepa Gavilán】等のワインは 長い伝統を持つ葡萄栽培をもって造り出され、年毎変わらない その安定した品質は高く評価されている。 土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、 魂のこもった偉大なワインを作り出すことに成功。 現在、彼等のワインは国際的な認知を獲得し、高品質な ワインブランドとしての立場を確立している。 このワインの名前にもなっているセパ・ガビランであるが、 【Cepa】は葡萄の木、【Gavilan】は生産地地帯に生息する 代表的な動物で、ハイタカ(猛禽類の鳥)を意味する。 生産地であるペドロサ・デ・ドゥエロ村に昔からある区域の名称。 エチケットにはハイタカの羽が描かれている。 商品データ 　 原語 Cepa Gavilan Crianza 種類 赤ワイン 原産国...

テイスティングコメント 深みのあるルビーレッド。プラムやダークチェリーなど甘美な果実のアロマにカカオやナツメグようなニュアンス。柔らかなアタックで非常に滑らかな口当たり。熟成感を感じタンニンと酸が一体となり心地良い余韻が楽しめる逸品。ノンフィルターならではの力強さとレセルバならではの落ち着きのあるエレガントな仕上がり。   ストーリー 1963年創立の家族経営ワイナリーです。現在２代目のラモン氏とホセ氏が兄弟で運営しています。ワイン造りに情熱を注ぎ、品質第一をモットーとしています。伝統を重んじて、丹精こめてワインを造ります。ぶどうのうまみにこだわりたいということから、熟成タイプの赤ワインではフィルターを使いません。それはどこか懐かしい、故郷を思わせる味わいを表現したいという情熱でもあります。   商品データ 　 原語 Monte Toro Reserva 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.トロ 生産者 ボデガ・ラモン・ラモス ヴィンテージ 2014 ブドウ品種 ティンタ・デ・トロ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理...

テイスティングコメント 深みのあるボルドーレッドの色調。赤い果実やスミレの花のような可憐で繊細なアロマ。 滑らかな口当たりで繊細な味わい。伸びのある酸とタンニンが溶け合い、優しくクラシカルな仕上がり。畑に敬意を払い、丹念に育て上げたグランレセルバ。   ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、1980年に自分達のワイナリーを設立し、設立以来、品質の高い立派なワインの醸造を目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきました。土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、魂の籠もった偉大なワインを作り出すことに成功しています。   商品データ 　 原語 Viña Pedrosa Gran Reserva 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ボデガス・エルマーノス・ペレス・パスクアス ヴィンテージ 2012 ブドウ品種 テンプラニージョ 100% アルコール度数 14% 容量...

テイスティングコメント 輝きのあるレモンイエロー。ベルデホならではのグリーンアップルのアロマから熟したトロピカルフルーツや爽やかなハーブのニュアンス。 熟成感もあり、ボリュームのある仕上がり。フィロキセラの被害を受けていない畑から産み出される非常に希少価値のある逸品。 ストーリー カスティージャ・イ・レオン州セゴビア県二エバスの地で、最低120年、最長200年前後のプレ・フィロキセラの非常に古いベルデホ種の可能性を探り、ワインで表現することを命題に掲げ、 2005年に醸造家のスマエル・ゴザロ氏により開始されたプロジェクトにより造られる、スペイン最高峰の白ワインの一つ。 熟成感もあり、ボリュームのある仕上がりの非常に希少価値のある逸品です。 商品データ 　 原語 Ossian 種類 白ワイン 原産国 スペイン 産地 ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ・イ・レオン 生産者 オシアン・ビデス・イ・ビノ ヴィンテージ 2019 ブドウ品種 ベルデホ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理 グリルパプリカのマリネ...

テイスティングコメント 鮮やかなルビーレッド。カシスやダークチェリーのような黒系ベリーのアロマ。ほのかにハーブやスパイスのニュアンス。 しっかりとした果実味で酸とタンニンのバランスも心地良く、若いながらもエレガントな仕上がり。 ストーリー ペレス・パスクアス家に生まれた勇敢で革新的な兄弟達は、 1980年に自分達のワイナリーを設立し、品質の高いワインの醸造を 目標に、多くの試行錯誤と丹念な仕事を絶え間なく続けてきた。 その結果【Viña Pedrosa】シリーズ、【Cepa Gavilán】等のワインは 長い伝統を持つ葡萄栽培をもって造り出され、年毎変わらない その安定した品質は高く評価されている。 土地に対する敬意、独自の洗練された醸造技術は、 魂のこもった偉大なワインを作り出すことに成功。 現在、彼等のワインは国際的な認知を獲得し、高品質な ワインブランドとしての立場を確立している。 このワインの名前にもなっているセパ・ガビランであるが、 【Cepa】は葡萄の木、【Gavilan】は生産地地帯に生息する 代表的な動物で、ハイタカ(猛禽類の鳥)を意味する。 生産地であるペドロサ・デ・ドゥエロ村に昔からある区域の名称。 エチケットにはハイタカの羽が描かれている。 商品データ 　 原語 Cepa Gavilan Crianza 種類 赤ワイン 原産国...

テイスティングコメント 落ち着きのあるルビーレッドの色調。ダークチェリーやプルーンなど凝縮感のある黒系ベリーのアロマ。 ナツメグやカカオ、ブラックペッパーなどのニュアンスもあり、華やかでありながらストラクチャーのしっかりした逸品。 熟成感もあり、余韻も長く、やわらかなタンニンが心地良い。   ストーリー フエンテネブロはカスティーリャ・イ・レオン州ブルゴス県の北部にある標高840mに位置する町、高地な為、昔は鉱山などに従事ている方がいたが、高齢化が進み、現在は190人前後の人口となった、静かな山村。 「Milsetentayseis」とは「フエンテネブロそのもの」だと言い換えられ、リベラ・デル・ドゥエロにある、特徴的な土地、高地による厳しい気候、既にあった葡萄の古木、熟練の醸造家などの知識がエレガントさ、繊細さ、香りと味わいのバランスを兼ね備えており、この土地だからこそ、表現できるワインに仕上げられている。アルマ・カラオベハス社が求めていた、この特殊な条件が揃った同地域であるフエンテネブロの環境や歴史に敬意を払い、将来に渡ってリベラで最大の可能性を秘めた地域をより強化し保存、高品質なワインを作り上げ、未来に紡いでいく事を目指したプロジェクト。   商品データ 　 原語 1076 Tinto (Mil Setenta y Seis Tinto) 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ミル・セテンタ・イ・セイス（アルマ・カラオベハス） ヴィンテージ 2018 ブドウ品種...

テイスティングコメント ルビーレッドの色調。ブラックベリーのコンポートやプルーンなどの濃厚で凝縮感のある黒系果実のアロマ。カカオやローストナッツのニュアンスもあり、シナモンやブラックペッパーのようなスパイシーさを感じる。 口当たりは滑らかで丸みを帯びた奥行きのある味わい。余韻も長く、時間と共に複雑味を増す。   ストーリー パゴ・デ・カラオベハス』は 1987年にホセ・マリア・ルイス氏が、セゴビアにある自身のレストランの名物料理である子豚の丸焼きに合う『最高のワインをつくる』という明確な目的をもって始めたプロジェクト。伝統的な醸造方法と先端後術を調和させながら最高品質のワインづくりを追求しています。 ワイナリーな名を冠したこのワインはボデガの最もベーシックな1本です。濃厚な果実味とカカオのようなビターて芳醇な香りにシナモンやブラックペッパーのニュアンス。滑らかな口当たりでしっかりとした余韻が楽しめる逸品です。   商品データ 　 原語 Pago de Carraovejas 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・カラオベハス ヴィンテージ 2019 ブドウ品種 ティント・フィノ 94% カベルネ・ソーヴィニヨン 4%...

テイスティングコメント 落ち着きのあるルビーレッドの色調。ダークチェリーやプルーンなど凝縮感のある黒系ベリーのアロマ。 ナツメグやカカオ、ブラックペッパーなどのニュアンスもあり、華やかでありながらストラクチャーのしっかりした逸品。 熟成感もあり、余韻も長く、やわらかなタンニンが心地良い。 ストーリー フエンテネブロはカスティーリャ・イ・レオン州ブルゴス県の北部にある標高840mに位置する町、高地な為、昔は鉱山などに従事ている方がいたが、高齢化が進み、現在は190人前後の人口となった、静かな山村。 「Milsetentayseis」とは「フエンテネブロそのもの」だと言い換えられ、リベラ・デル・ドゥエロにある、特徴的な土地、高地による厳しい気候、既にあった葡萄の古木、熟練の醸造家などの知識がエレガントさ、繊細さ、香りと味わいのバランスを兼ね備えており、この土地だからこそ、表現できるワインに仕上げられている。アルマ・カラオベハス社が求めていた、この特殊な条件が揃った同地域であるフエンテネブロの環境や歴史に敬意を払い、将来に渡ってリベラで最大の可能性を秘めた地域をより強化し保存、高品質なワインを作り上げ、未来に紡いでいく事を目指したプロジェクト。 商品データ 　 原語 1076 Tinto (Mil Setenta y Seis Tinto) 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 ミル・セテンタ・イ・セイス（アルマ・カラオベハス） ヴィンテージ 2018 ブドウ品種 テンプラニージョ 80%...

テイスティングコメント 凝縮感のあるルビーレッド。ダークチェリーやプルーンのようなリッチなベリー系アロマ。カカオやコーヒーなどのニュアンスと、ほのかにスパイシーで表情は豊か。優しいタンニンで上質なやわらかい口当たり。余韻も長く、繊細で奥行きのあるリッチな逸品。 ストーリー この地方でしか自生していない土着品種の名前に由来する。 高樹齢であり生産数も少ないワイナリー渾身のワイン。 商品データ 　 原語 Bruñal 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.アリベス 生産者 ボデガス・リベラ・デ・ペラサス ヴィンテージ 2010 ブドウ品種 ブルニャル アルコール度数 14% 容量 750ml おすすめ料理 上質な赤身肉（ステーキ、グリル、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど） ジビエ料理（鹿、鴨、鳩など） フォワグラポワレ 飲み頃温度...

テイスティングコメント ビガロー種のチェリーレッドで、長期熟成向きの力強さを感じる。バルサミコ、キイチゴ、下草など、リベラ・デル・ドゥエロに特徴的なアロマが現れ、オーク樽からくるシナモン、なめし皮、タバコ、カンゾウなどのスパイスを感じる。口に含むと複雑で、甘美なタンニンが広がる。心地よい余韻が楽しめるワイン。 ストーリー 商品データ 原語 Pago de Los Capellanes El Picón 種類 赤ワイン 原産国 スペイン 産地 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ 生産者 パゴ・デ・ロス・カペジャーネス ヴィンテージ 2015 ブドウ品種 テンプラニージョ 100% アルコール度数 15% 容量 750ml おすすめ料理 -...