アウトドアで飲みたい！おすすめのスパークリングワインをご紹介

暖かさが心地よい春から夏・秋にかけて家族やお友だちとアウトドアでのレジャーを計画している人も多いでしょう。

 コロナ自粛や在宅ワークの影響からもキャンプやピクニックなどのアウトドアレジャー人気は、これからますます高まりそうです。

 自然の中でお酒を飲みながらゆったりとした時間を過ごす時間は、まさに贅沢な大人の楽しみ方ですよね。そんなとき、シュワッとした冷たいスパークリングワインで優雅な時間を楽しみたいと考える人も多いのではないでしょうか？

 本記事では、そんなアウトドアにおすすめのすっきり辛口のスパークリングワインをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。

ピクニック、海辺、キャンプなどのアウトドアにもピッタリ!

気軽に飲めるスパークリングワイン 

 天気の良い日のキャンプやピクニック、海辺などのお出かけをした際は、喉越しの良い飲み物を飲みたくなりますよね。

 そんな時、定番のビールを飲むのも良いですが、シュワッと冷たいスパークリングワインを持っていってみませんか？スパークリングワインがあると、いつもと違った特別感が味わえるので、とってもおすすめです！パートナーやお友達など、大切な方と一緒にスパークリングワインを飲みながら素敵な時間を過ごすことができます。

 スパークリングワインの中でも、BBQなど様々なアウトドアシーンで相性が良いのがキリッと冷やした辛口のスパークリングワインです。

 シャンパンに比べて安価に手に入るスパークリングワインは、わいわいと手軽に飲むのにピッタリ！ここでは、これからの時期にぴったりなドライでスッキリとしたスパークリングワインのおすすめをご紹介します。

おすすめはスペインのCava

「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」

スペインで生産されシャンパンと同じ伝統的製法で造られているスパークリングワインを「Cava（カヴァ）」といいます。

 スパークリングワインの中でもCavaは、プロセッコ、シャンパンに次ぐ世界の販売本数の多さを誇る、世界三大スパークリングワインの一つ。スペインのCavaは、柔らかい酸味でフルーティーなものが多く、飲みやすい口当たりが特徴です。

 普段から、ワインやスパークリングを飲み慣れていない方にもおすすめできます。

 今回ご紹介するのは、スペインカタルーニャの地中海沿岸地域で1777年からワイン生産をはじめている伝統的なワイナリー「エウダルド・マッサナ・ノヤ」が生産するノンドサージュ※の極辛口Cava「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」です。

Cava「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」のおすすめポイントは4つあります。

1. すっきりとしたドライな味わい
2. 幅広いマリアージュが楽しめる
3. 生産者のこだわり「ビオディナミ農法」
4. 18〜24ヶ月の瓶内二次発酵で熟成感が高い

 　※ノンドサージュ：糖分添加をしないこと。残糖度が極めて低くなる。

ポイント①：きめ細やかで洗練された泡に

すっきりとドライな味わい 

「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」の色は、グラスに注ぐと淡く綺麗なレモンイエロー。

 エウダルド　ブルット・ナトゥレは、リキュール（糖分）無添加の極辛口（Brut Nature）で、甘さを抑え、ミネラル感にあふれたさっぱりとした味わいが特徴のCavaです。

 繊細で洗練されたきめ細やかな泡で、柔らかな酸味が広がります。白桃や青りんご、洋梨、柑橘類のようなアロマの香り。熟したリンゴ、イーストのような香ばしさが心地よく、口に含むと、爽やかでフレッシュな清々しいアフターです。成熟かつ新鮮さのあるエウダルド　ブルット・ナトゥレならではの綺麗なハーモニーが楽しめます。

 アウトドアシーンでは、4〜8℃のキンキンに冷やすとすっきりとしたドライな喉越しで、暑い時期により一層美味しく飲むことができますよ。

ポイント②：幅広い料理とのマリアージュが楽しめる

辛口のCavaは、さまざまな料理に合わせやすいスパークリングワインですが、Cavaの中でも糖分無添加のブルットナチュレは、とくに食中酒として人気があります。

 スペインカタルーニャ地方由来の料理「アヒージョ」や「パエリア」などから、生ハム・ムニエル・白身魚のソテー、和食にも幅広い料理に合わせやすいのが嬉しいポイント。

 アウトドアシーンでは、BBQやパーティなどにも活躍します。

 エウダルド　ブルット・ナトゥレの適温は、8℃です。この8℃前後は、味わいのバランスが良く、とても美味しく飲める温度ですが、少しずつ温度を上げることで、はちみつのようなアロマなどが広がります。

 前菜やさっぱりとしたお料理には4〜8℃の低い温度で。アヒージョ、生ハムなど味が濃いお料理には8℃から少し温度をあげると、より相性の良いマリアージュが楽しめるのでおすすめです。

 温度によって味わいが変わっていくのも楽しみ方の一つです。ぜひ、お好みの最適温度を見つけてみてくださいね。

ポイント③：生産者のこだわり「ビオディナミ農法」 

3つ目のおすすめポイントは、生産者のこだわりがつまった「ビオディナミ農法」です。

 ビオディナミ農法とは、化学薬品を使用しない有機農法の一つです。ビオディナミ農法では、周辺土壌と植物、動物の相互作用だけでなく、宇宙の力を土壌に呼び込むため「天体の動き」にも注目したことが特徴です。ビオディナミカレンダーに基づき、ぶどうの栽培・ワインの醸造は「天体の動き」に合わせて作業を行います。

 「ビオディナミ農法」で造られた「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」は、糖度が高く、なめらかで穏やかな味わいにも反映されています。

 オーガニックワインは、日本でも人気になっていますが、自然と環境を最大限に活かす「ビオディナミ農法」は、究極の自然派ワイン造りともいわれています。生命を大切に手間ひまかけて造られたCava「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」は、自然が作り出すぶどうの味わいを感じることができます。

ポイント④：18〜24ヶ月の瓶内二次発酵で熟成感が高い

「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」4つ目のおすすめポイントは、瓶内二次発酵を18〜24ヶ月行っており、熟成感が高い点です。

 瓶内二次発酵とは、ワインを瓶詰めする際に「酵母」を加え、瓶の中で泡を発生させる生産方法のことをいいます。

 瓶内で泡を発生させることにより、液体に溶け込むような小さく繊細な泡を作り出すことができます。持続性の高い泡を作り出すことができ、クリーミーでエレガントな味わいになることが瓶内二次発酵のポイントです。

 しかし、瓶内二次発酵は1本1本瓶内で発酵させる必要があるため、非常に手間がかかることから、シャンパンや高品質なスパークリングでのみ行われます。

 非常に安価なスパークリングでは、瓶内ではなく大きなタンクで発酵させることが一般的ですが、瓶内二次発酵のようなきめ細かく繊細で上質な泡を作り出すことはできません。

 今回ご紹介した「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」は、この瓶内二次発酵が適用されていることからも、高品質なスパークリングワインであることがわかります。手間ひまをかけたことでしか生まれないきめ細やかでエレガントな活き活きとした泡立ちを楽しみましょう！

 さらに、「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」では、瓶内二次発酵を18〜24ヶ月行うためしっかりとした熟成感が感じられます。リーズナブルな価格にもかかわらず、良質な味わいを楽しむことができるコストパフォーマンスに優れた商品です。

まとめ

「エウダルド・マッサナ・ノヤ」のつくる「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」は、シャンパンのような華やかさと手間暇をかけて生産されているスペイン産のCavaです。しかし、そんな手間と時間を惜しみなくかけているにもかかわらず、シャンパンに比べてとてもリーズナブルなので、日々の食卓からパーティーシーンやアウトドアまで、あらゆる場面で気軽に楽しめるのは、とっても嬉しいですよね。

 スッキリとした辛口で飲めるスパークリングを探している方、リーズナブルかつ上品な味わいのスパークリングを探しているという方には、今回ご紹介した「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」がおすすめ！

 生産者が愛情とこだわりがつまったコストパフォーマンス抜群の「エウダルド　ブルット・ナトゥレ」は、飲む人を選ばないすっきりとしていて上品な味わいです！

 これからのお出かけシーンにも、ピッタリ！ぜひ、みなさんも一度飲んでみてくださいね。